به گزارش الوند، امیرحسین نقی‌پور در جریان تور رسانه‌ای، با تشریح مهم‌ترین مأموریت‌ها و اقدامات دامپزشکی استان، اظهار کرد: تأمین سلامت و رفاه دام، تأمین بهداشت فرآورده‌های خام دامی، کنترل و پیشگیری از بیماری‌های دام و بیماری‌های مشترک بین انسان و دام و فراهم کردن شرایط ورود فرآورده‌های تولیدی به بازارهای جهانی از مهم‌ترین اهداف دامپزشکی است.
وی بیان کرد: از ابتدای سال جاری بیش از ۳۹ هزار مورد بازرسی از واحدهای تحت پوشش دامپزشکی استان شامل کشتارگاه‌ها، واحدهای بسته‌بندی و قطعه‌بندی، مراکز عرضه، قصابی‌ها، مرغ‌فروشی‌ها، فروشگاه‌های زنجیره‌ای، مراکز طبخ و رستوران‌ها انجام شده است.
مدیرکل دامپزشکی استان همدان ادامه داد: در جریان این بازرسی‌ها، ۳۶ تن فرآورده خام دامی غیرقابل مصرف از چرخه مصرف انسانی خارج شد و پنج واحد متخلف نیز پلمب شدند. همچنین ۱۶۵ مورد به مراجع قضائی معرفی شده است.
اجرای بیش از ۶ میلیون نوبت واکسیناسیون دام
نقی‌پور با اشاره به اقدامات پیشگیرانه دامپزشکی در حوزه بیماری‌های دامی، عنوان کرد: از ابتدای سال تاکنون بیش از ۶ میلیون نوبت واکسیناسیون در جمعیت دامی استان انجام شده است.
وی گفت: این واکسیناسیون‌ها شامل بیماری‌هایی از جمله طاعون نشخوارکنندگان کوچک (PPR)، تب برفکی، بروسلوز، شاربن و آبله بوده و با هدف پیشگیری و کنترل بیماری‌های دامی انجام شده است.
مدیرکل دامپزشکی استان همدان همچنین با اشاره به اقدامات انجام‌شده برای پیشگیری از بیماری تب خونریزی‌دهنده کریمه کنگو، اظهار کرد: از ابتدای سال حدود ۱۴۰ هزار رأس دام و ۸۳۱ هزار مترمربع از جایگاه‌های نگهداری دام در استان سمپاشی شده است.
وی افزود: با توجه به نقش کنه‌ها در انتقال بیماری تب کریمه کنگو، اجرای برنامه‌های سمپاشی و رعایت ضوابط بهداشتی در فرایند کشتار و عرضه فرآورده‌های خام دامی از اقدامات پیشگیرانه در این زمینه است.
نقی‌پور با بیان اینکه در استان همدان کشتارگاه سنتی فعال وجود ندارد، گفت: دام در کشتارگاه‌های تحت نظارت کشتار می‌شود و فرایند پیش‌سرد کردن لاشه نیز در راستای ارتقای شرایط بهداشتی و کاهش خطرات احتمالی انجام می‌شود.
تداوم وضعیت مطلوب بهداشتی در حوزه طیور
مدیرکل دامپزشکی استان همدان در ادامه با اشاره به وضعیت بیماری‌های طیور، اظهار کرد: استان همدان حدود هشت سال است که موردی از آنفلوانزای فوق‌حاد پرندگان نداشته است.
وی افزود: از ابتدای سال بیش از ۹۷ میلیون دوز واکسن در واحدهای صنعتی طیور مصرف شده و در قالب طرح واکسیناسیون طیور بومی نیز حدود یک میلیون و ۶۲۰ هزار قطعه طیور روستایی در برابر بیماری نیوکاسل واکسینه شده‌اند.
نقی‌پور هدف از اجرای برنامه واکسیناسیون طیور بومی را کاهش احتمال انتقال بیماری به واحدهای صنعتی عنوان کرد و گفت: از ابتدای سال تاکنون حدود ۱۹ میلیون قطعه جوجه‌ریزی در استان انجام شده و واحدهای تولیدی استان فعال هستند.
کشتار ۱۴ میلیون قطعه طیور و ۷۷ هزار رأس دام
وی با اشاره به وضعیت کشتار طیور و دام در استان اظهار کرد: از ابتدای سال تاکنون حدود ۱۴ میلیون قطعه طیور در کشتارگاه‌های استان کشتار شده است.
مدیرکل دامپزشکی استان همدان افزود: در همین مدت ۷۷ هزار رأس دام سبک و سنگین نیز در کشتارگاه‌های دام استان کشتار شده است.
نقی‌پور با اشاره به فعالیت واحدهای قطعه‌بندی و بسته‌بندی مرغ در استان گفت: در حال حاضر حدود ۲۳ واحد قطعه‌بندی و بسته‌بندی فرآورده‌های خام دامی در استان همدان فعال است که بخشی از آنها به صورت مستقل و بخشی نیز در مجموعه کشتارگاه‌ها فعالیت می‌کنند.
وی ادامه داد: مرغ پس از کشتار، یا به صورت کامل وارد شبکه توزیع می‌شود یا به واحدهای قطعه‌بندی و بسته‌بندی انتقال می‌یابد و پس از فرآوری، در مراکز مختلف از جمله رستوران‌ها، مراکز عمده مصرف، مراکز آموزشی و دانشگاهی، مراکز نظامی و فروشگاه‌های زنجیره‌ای عرضه می‌شود.
تولید مرغ همدان بیش از نیاز مصرفی استان است
مدیرکل دامپزشکی استان همدان با اشاره به ظرفیت تولید مرغ در استان گفت: میزان تولید و کشتار طیور در همدان بیش از نیاز مصرفی استان است و بخشی از تولید مازاد به سایر استان‌ها، از جمله تهران، ارسال می‌شود.
وی میزان نیاز مصرفی استان را به طور میانگین حدود ۱۰۰ تا ۱۴۰ تن در روز عنوان کرد و افزود: میانگین کشتار طیور در استان حدود ۳۰۰ تن در روز است و مازاد تولید به خارج از استان ارسال می‌شود.
نقی‌پور اظهار کرد: استان همدان به عنوان استان معین تهران نیز عمل می‌کند و در مواقع نیاز، بخشی از مرغ تولیدی استان برای تأمین بازار تهران ارسال می‌شود.
وی درباره ورود مرغ از سایر استان‌ها به همدان نیز گفت: با توجه به شرایط بازار و الگوی مصرف، بخشی از مرغ مورد نیاز بازار ممکن است از سایر استان‌ها وارد شود و این موضوع در چارچوب تنظیم شبکه تأمین و توزیع انجام می‌شود.
صادرات یک‌هزار و ۱۷۲ تن فرآورده خام دامی
مدیرکل دامپزشکی استان همدان با اشاره به تداوم صادرات فرآورده‌های خام دامی از استان، بیان کرد: از ابتدای سال تاکنون یک میلیون و ۱۷۲ هزار کیلوگرم، معادل یک‌هزار و ۱۷۲ تن، فرآورده خام دامی از استان همدان صادر شده است.
وی افزود: این صادرات شامل ماهی منجمد به کشورهای روسیه و ارمنستان، پای مرغ به ویتنام و سالامبور و فرآورده‌های مرتبط با پوست و چرم به ایتالیا بوده است.
نقی‌پور درباره واردات گوشت نیز اظهار کرد: با توجه به اینکه استان همدان مرزی نیست، آمار دقیقی از میزان واردات گوشت به استان در اختیار نداریم و گوشت وارداتی متناسب با نیاز در شبکه توزیع قرار می‌گیرد.
وی افزود: در صورت واردات گوشت، دامپزشکان و ناظران شرعی و بهداشتی در کشتارگاه‌های مبدأ بر فرایند کشتار و تولید نظارت می‌کنند تا گوشت وارداتی از نظر شرعی و بهداشتی مورد تأیید باشد.
مدیرکل دامپزشکی استان همدان خاطرنشان کرد: بر اساس آخرین اطلاعات، در حال حاضر واردات گوشت به استان انجام نمی‌شود و فرایندهای مربوط به آن در حال پیگیری است.
ظرفیت‌های فرآوری و تولید محصولات پروتئینی در ملایر
در ادامه تور رسانه‌ای دامپزشکی، خبرنگاران از چند واحد فعال در حوزه فرآوری، بسته‌بندی و تولید محصولات پروتئینی در شهرستان ملایر بازدید کردند و از نزدیک در جریان بخشی از فرایند تولید، ظرفیت فعالیت و نحوه عرضه محصولات این واحدها قرار گرفتند.
در شرکت فرآوری و بسته‌بندی پاکان پروتئین ماد، فرآوری و بسته‌بندی پای مرغ و آماده‌سازی آن برای صادرات انجام می‌شود. این واحد روزانه حدود ۳۰ تا ۳۵ تن پای مرغ تولید و بسته‌بندی می‌کند و محصولات آن به بازارهایی در کشورهای اوراسیا و شرق آسیا صادر می‌شود. این مجموعه همچنین در زمینه فرآوری و بسته‌بندی آلایش و جگر مرغ برای صادرات به عراق فعالیت دارد و برنامه توسعه فعالیت‌های خود و راه‌اندازی واحدی دیگر در شهرک غذایی بهار را دنبال می‌کند.
در ادامه، از شرکت بسته‌بندی مرغ برتر بازدید شد؛ واحدی که با ظرفیت بالاتر از میزان تولید فعلی، در زمینه قطعه‌بندی و بسته‌بندی مرغ فعالیت دارد و بخشی از محصولات آن در بازار همدان و شهرستان‌ها و استان‌های دیگر توزیع می‌شود. افزایش ظرفیت تولید و تأمین سرمایه مورد نیاز برای توسعه فعالیت، از جمله موضوعات مطرح‌شده در جریان این بازدید بود.
همچنین خبرنگاران از شرکت بهاران گوشت اروس ملایر بازدید کردند و با مراحل تولید فرآورده‌های گوشتی از دریافت و کنترل مواد اولیه تا آماده‌سازی، فرم‌دهی، پخت، سردسازی و بسته‌بندی آشنا شدند. این واحد با تولید انواع فرآورده‌های گوشتی، بخشی از محصولات خود را در بازار سراسر کشور عرضه می‌کند و نوسانات قیمت مواد اولیه و محدودیت‌های موجود در مسیر صادرات از جمله مسائل مطرح‌شده در این بخش بود.
در پایان نیز مزرعه پرورش کروکدیل مورد بازدید قرار گرفت. فعالیت این مجموعه از سال ۱۳۹۷ آغاز شده و در کنار پرورش کروکدیل، ظرفیت‌هایی در حوزه گردشگری و فعالیت‌های کشاورزی نیز دارد. استفاده از پوست، گوشت و برخی دیگر از اجزای کروکدیل از جمله ظرفیت‌های اقتصادی این گونه عنوان شد و در عین حال، تکثیر و پرورش این گونه به دلیل نیاز به دانش و تجربه تخصصی، با چالش‌هایی همراه است.
