به گزارش الوند، میثم پورطلوعی با اشاره به وضعیت صنعت پرورش بوقلمون در استان اظهار کرد: در استان همدان ۱۵ واحد دارای پروانه بهرهبرداری پرورش بوقلمون وجود دارد که از این تعداد، ۱۰ واحد با ظرفیت ۸۰ هزار و ۴۵۰ قطعه فعال است.
وی افزود: استان همدان با بهرهگیری از ظرفیتهای دامپروری و کشاورزی، گامهای بلندی در توسعه پرورش صنعتی بوقلمون برداشته و این صنعت نوپا اما پرپتانسیل به یکی از منابع اشتغال و ایجاد ارزش افزوده در بخش کشاورزی استان تبدیل شده است.
پورطلوعی با اشاره به سازگاری بوقلمون با شرایط اقلیمی استان و قیمت مقرونبهصرفه نهادههای دامی، خاطرنشان کرد: سودآوری پرورش بوقلمون برای بهرهبرداران قابل توجه است و افزایش آگاهی عمومی نسبت به مزایای گوشت بوقلمون به رونق تقاضا برای این محصول کمک کرده است.
وی افزود: گوشت بوقلمون منبع غنی از سلنیوم، روی و ویتأمینهای B۶ و B۱۲ بوده و در تقویت سیستم ایمنی و سلامت متابولیسم بدن نقش مهمی دارد. گوشت سینه بوقلمون به دلیل کمچرب بودن برای تمامی اقشار جامعه مناسب است.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی همدان تصریح کرد: پرورش بوقلمون برخلاف مرغ به فضای زیادی نیاز ندارد و نسبت به برخی بیماریها مقاومت بیشتری دارد. سن کشتار بوقلمون نر ۱۴ تا ۲۲ هفتگی و ماده ۱۴ تا ۱۶ هفتگی است و معمولاً وزن لاشه بوقلمون نر بین ۱۰ تا ۲۰ کیلوگرم و ماده بین ۶ تا ۱۲ کیلوگرم است. بازدهی لاشه در این صنعت بسیار بالا است.