به گزارش الوند، حمزه خانجانی در جمع خبرنگاران با تشریح آخرین وضعیت تولید و برداشت سیبزمینی در استان اظهار کرد: امسال حدود ۸ هزار و ۵۰۰ هکتار از اراضی استان در فصل بهار به کشت سیبزمینی اختصاص یافته و پیشبینی میشود از این سطح حدود ۳۵۰ هزار تن محصول برداشت شود.
وی با اشاره به روند برداشت محصول افزود: تاکنون حدود ۲۰ هزار تن سیبزمینی برداشت و در انبارهای استان ذخیره شده و حدود ۱۵۰ هزار تن دیگر همچنان در مزارع قرار دارد و باید طی روزهای آینده برداشت شود.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان همدان با بیان اینکه مصرف سالانه سیبزمینی در داخل استان حدود ۵۰ هزار تن است، ادامه داد: بخش قابل توجهی از تولید استان باید برای تأمین نیاز بازار سایر مناطق کشور ارسال شود.
خانجانی قیمت فعلی هر کیلوگرم سیبزمینی در بازار همدان را حدود ۵۹ هزار تومان اعلام کرد و گفت: با توجه به حجم تولید، مدیریت عرضه، ذخیرهسازی و توزیع محصول از اهمیت ویژهای برخوردار است.
استان همدان طی سالهای گذشته یکی از قطبهای تولید سیبزمینی کشور بوده و تولید این محصول در استان به کشت بهاره محدود نمیشود. مجموع تولید سیبزمینی همدان با احتساب کشتهای تابستانه و پاییزه، پیشتر حدود ۸۴۰ تا ۸۵۰ هزار تن برآورد شده و ظرفیت سردخانهای استان نیز برای مدیریت بخشی از این حجم توسعه یافته است.
با این حال، چالش اصلی بخش سیبزمینی همدان صرفاً افزایش تولید نیست؛ بلکه نحوه مدیریت محصول پس از خروج از مزرعه، از برداشت و انبارداری تا سورت، بستهبندی، فرآوری و بازاررسانی، نقش مستقیمی در میزان درآمد نهایی کشاورزان دارد.
تجربه سالهای گذشته نیز نشان داده است که تغییرات عرضه میتواند بهسرعت بر قیمت سیبزمینی در بازار اثر بگذارد؛ از این رو، مدیریت بازار و هدایت مازاد تولید به بازارهای مصرف سایر استانها، در کنار توسعه صنایع فرآوری و بستهبندی و ایجاد بازارهای صادراتی پایدار، از الزامات تکمیل زنجیره ارزش این محصول در همدان به شمار میرود.
اکنون با ادامه برداشت و باقیماندن حدود ۱۵۰ هزار تن سیبزمینی در مزارع، مهمترین مرحله فصل برداشت همدان، مدیریت محصول در هفتههای پیشرو است؛ مرحلهای که میتواند تعیین کند سهم واقعی تولیدکننده از ارزش نهایی محصول تا چه اندازه خواهد بود.
توسعه صنایع فرآوری، تقویت زیرساختهای ذخیرهسازی، بستهبندی حرفهای و بازاررسانی هدفمند میتواند سیبزمینی همدان را از یک محصول صرفاً تولیدی به یک زنجیره اقتصادی ارزشآفرین برای استان تبدیل کند.