به گزارش الوند، آرزو کاوه‌ای، مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان، با اشاره به سنت دیرینه شب یلدا، اظهار کرد: انتخاب و مصرف متعادل خوراکی‌ها در این شب نقش مهمی در حفظ سلامت خانواده دارد و می‌تواند از سوءهاضمه و مسمومیت‌های غذایی پیشگیری کند.

وی افزود: با وجود تنوع غذایی در شب یلدا، پرخوری ممنوع است. مصرف بیش از حد غذا می‌تواند عملکرد دستگاه گوارش را مختل و کالری دریافتی را افزایش دهد، بنابراین توصیه می‌شود شام سبک‌تر و زودتر صرف شود.

کاوه‌ای به نکات مهم تغذیه‌ای این شب اشاره کرد و یادآور شد: استفاده از میوه‌های تازه به جای خشک، سبزیجات رنگی مانند لبو و کدو حلوایی و آجیل تازه و کم‌نمک، بهترین گزینه‌ها برای دورهمی‌های شب یلدا است.

وی درباره نقش میوه‌ها گفت: میوه‌های زمستانی مانند انار، سیب و پرتقال سرشار از ویتأمین C و آنتی‌اکسیدان هستند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند. میوه‌هایی با درصد بالای آب مثل هندوانه و نارنگی نیز به حفظ رطوبت بدن کمک می‌کنند و از خشکی پوست در روزهای سرد جلوگیری می‌کنند.

مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی همدان، مصرف روزانه سه تا پنج وعده سبزیجات تازه و رنگی را توصیه و افزود: آجیل خام و بدون نمک بهترین انتخاب برای شب یلداست، زیرا منبع غنی پروتئین، کلسیم، فسفر و منیزیم است و به سلامت قلب، استخوان و دندان‌ها کمک می‌کند؛ اما زیاده‌روی در مصرف آن می‌تواند باعث افزایش وزن شود.